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| Huevos sinaloenses |
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Ingredientes:
1/2 lata de Chilorio Tierra Grande.
2 Huevos.
Chiles serranos tatemados.
Cebolla morada.
Cilantro. |
Preparación:
Se pica la cebolla, los chiles y el cilantro, se fríen con el chilorio en un sartén por solo un minuto. Los huevos se baten y se agregan al chilorio, se deja freir por un lado y luego por el otro y listo. Se acompaña de frijoles refritos y tortillas de maíz. |
| Dip de carne endiablada con queso |
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Ingredientes:
1 lata de Carne Endiablada Tierra
Grande de 175 grs.
1/2 taza de mayonesa.
1 cucharada decebolla picada.
450 gr. de queso philadelphia. |
Preparación:
Combine todos los ingredientes revuelva con batidora a velocidad media, hasta que la mezcla quede especita. Acompáñela con galletas saladas. |
| Barbacoa ranchera |
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Ingredientes:
1 lata de 425 grs. de Barbacoa Tierra Grande.
2 Tomates.
1/2 cebolla.
4 chiles verdes tatemados y en rajas. |
Preparación:
Se pican tomate y cebolla, se fríen las papas y se ponen aparte. Se fríe el tomate, cebolla y chile verde y se agregan las papas fritas, vacíela lata de barbacoa y déjese a fuego lento por 3 minutos más. |
| Frijoles de fiesta |
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Ingredientes:
200 grs. de queso rallado tipo.
Mozarella o Chihuahua.
2 cucharadas de chile colorado molido (tipo Anaheim).
1 lata de Frijoles Refritos Tierra Grande de 453 grs. |
Preparación:
Mezclar en un sartén los frijoles, el queso, el chile molido y caliente a fuego medio. Una vez que los frijoles hayan hervido baje el fuego al mínimo y déjelos unos 15 minutos revolviéndolos ocasionalmente. |
| Tamales |
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Ingredientes:
1 kg. de masa de maíz.
250 gr. de manteca.
2 cucharaditas de sal.
1/2 cucharadita de polvo de hornear.
2 latas de 425gr. de Carne Deshebrada en Chile Colorado Tierra Grande.
1 paquete de hoja de maíz para tamal. |
Preparación:
Se bate la manteca en un recipiente hasta que quede cremosa, se le agrega la masa, sal y el polvo de hornear. Amase con el agua necesaria hasta formarla tipo pasta. Untar la masa en hojas de maíz, agregando 2 ó 3 cucharadas de Carne Deshebrada a cada una, doblar la hoja formando el tamal. Para cocerlos agregue de 1 a 2 tazas de agua a una olla, coloque los tamales dentro y hierva por 30 minutos. (Rinde aproximadamente 35 tamales). |
Chile Colorado